【近三/スペイン/popup】

【近三/スペイン/popup】

このたび、スペイン・マドリードで開催された「In Residence by Rioja」にて、近三の鰻料理を皆さまにお届けしてまいりました。

近三にとって、初めてのスペインでのポップアップ。

慣れない土地や環境の中で、スペインの鰻を使い、受け継いできた近三の味をどこまで表現できるのか、期待と同時に不安もありました。

それでも、実際に料理を召し上がった皆さまの笑顔や、「おいしい」という言葉に触れるたびに、遠くスペインまで来て本当によかったと感じました。

言葉や文化は違っても、おいしい料理を囲んだ時に生まれる笑顔は同じです。

創業以来、150年以上受け継いできた近三の鰻を、スペインの皆さまに味わっていただけたことを、心から嬉しく思います。

ご来店くださった皆さま、開催にあたり力を貸してくださった関係者の皆さま、そして日頃から近三を支えてくださる皆さま、本当にありがとうございました。

今回の経験を大切に、これからも近三の味と日本の鰻文化を、丁寧に守り、伝えてまいります。

Muchas gracias, Madrid.

Con enorme ilusión, hemos tenido el honor de presentar la cocina de anguila de Kinzo en “In Residence by Rioja”, celebrado en Madrid.

Ha sido la primera vez que Kinzo ha realizado un pop-up en España.

En un entorno completamente nuevo, utilizando anguilas criadas en España, nos enfrentamos al reto de expresar fielmente el sabor que nuestra casa ha preservado durante más de 150 años. Era una experiencia llena de ilusión, pero también de incertidumbre.

Sin embargo, cada sonrisa y cada “¡Qué delicioso!” que recibimos de quienes probaron nuestros platos nos hizo sentir que había valido la pena viajar hasta España.

Aunque nuestros idiomas y culturas sean diferentes, las sonrisas que nacen alrededor de una buena comida son universales.

Nos llena de felicidad haber podido compartir con todos ustedes la anguila de Kinzo, un sabor que hemos transmitido de generación en generación desde nuestra fundación hace más de 150 años.

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los que nos visitaron, a quienes hicieron posible este evento y a todas las personas que apoyan a Kinzo cada día.

Llevaremos esta experiencia siempre con nosotros y seguiremos trabajando con dedicación para preservar y transmitir el auténtico sabor de Kinzo y la cultura japonesa de la anguila.

Muchas gracias, Madrid. Hasta la próxima.